1、通过食用农产品认证总数:包括通过农业部无公害农产品（水产品）认证的农产品（水产品）、通过国家认监委认可的机构认证的有机食品（农产品和水产品）和通过农业部绿色食品（农产品和水产品）认证的农产品（水产品）总和。但不包括通过地区（市、州）级农业部门(海洋与渔业部门)认证的绿色农产品（水产品）数量。其中无公害农产品基地是指通过农业部无公害农产品（水产品）认证的农产品（水产品）数。如某一品种既通过无公害农产品，又通过有机食品和绿色食品认证，则应将其分别计入无公害农产品、有机食品和绿色食品项，通过食用农产品认证总数应计入3个品种。以上数据均指辖区内到本期末通过认证的累计数。以农业部门统计的数据为准。

2、卫生许可证总数：指到本期末辖区内持有卫生许可证的食品生产企业、经营企业和餐饮店（馆）数的总和。以卫生部门统计的数据为准。

3、本期新增卫生许可证总数：指本期辖区内新增的持有卫生许可证的食品生产企业、经营企业和餐饮店（馆）数的总和。以卫生部门统计的数据为准。

4、食品卫生监督量化分级管理餐饮A＋B＋C＋D总数：指到本期末辖区内已实施量化分级管理的餐饮单位（包括宾馆、饭店、酒店、食堂等）的累计数。以卫生部门统计的数据为准。

5、现有生产许可证总数：指到本期末辖区内已取得食品生产许可证证书的累计数。以质量技监部门统计的数据为准。

6、本期食品安全事件：指本期辖区内所发生的食品（包括保健食品）安全事件总数，以卫生部门统计的数据为准。

7、本期食品安全投诉举报：本期辖区内农业（海洋与渔业）、质量技监（出入检验检疫）、工商、卫生和经贸（商务）部门收到的投诉举报（包括书面、口头、电话、网络等投诉举报）数总和。附前三类品种和违法经营行为word文档可根据本地区实际情况上报。

8、本期执行食品安全监督检测事项监测品种：指本期辖区内农业（海洋与渔业）、质量技监（出入检验检疫）、工商和卫生部门监测的总批次，不包括临时性的监督检测和快速检测批次。附检测计划及执行结果word文档可根据本地区实际情况上报。

1、涉及总货值金额：指本期辖区内农业（海洋与渔业）、质量技监（出入检验检疫）、工商、卫生和经贸（商务）部门查处并处理完毕的违法行为所涉及到的全部食品(包括已销售和未销售库存食品)按销售价计算的总金额。

2、罚款金额：指本期辖区内农业（海洋与渔业）、质量技监（出入检验检疫）、工商、卫生和经贸（商务）部门查处并处理完毕违法行为的罚款总额，即处罚决定书上罚金的总和。

3、立案查处总数：指本期辖区内农业（海洋与渔业）、质量技监（出入检验检疫）、工商、卫生、经贸（商务）和公安部门立案查处并处理完毕的案件总数。

4、移送司法机关：指本期辖区内农业（海洋与渔业）、质量技监（出入检验检疫）、工商、卫生、经贸（商务）立案查处案件中移送公安机关的案件总数。

1、保健食品、儿童食品、农村食品重点整治情况的起数：指本期辖区内农业（海洋与渔业）、质量技监（出入检验检疫）、工商、卫生和经贸（商务）部门在专项整治和日常监督中查处的已处理完毕的案件总起数。

2、保健食品、儿童食品、农村食品重点整治情况的标示金额：指本期辖区内农业（海洋与渔业）、质量技监（出入检验检疫）、工商、卫生和经贸（商务）部门已处理完毕案件所涉及到的全部食品(包括已销售和未销售库存食品)按销售价计算的总金额。